Вкус. Технология. Основа. Новая линейка вкусоароматических основ от бренда Osnova Food Tech

Компания «Комплекс-Бар» расширяет ассортимент ингредиентов для HoReCa, представляя продукцию бренда Osnova Food Tech, специализирующегося на разработке решений для создания авторских напитков в профессиональной среде.

Линейка Cream Latte – это серия сухих вкусоароматических основ, предназначенных для приготовления сложных по вкусу кофейно-молочных напитков. Продукты разработаны с учетом требований сегмента specialty coffee, фаст-кафе и ресторанного бизнеса, где важны стандартизированный результат, высокая скорость обслуживания и минимизация технологических ошибок.

Преимущества:

• Смеси полностью готовы к применению: не требуют заготовок или дополнительной термообработки.
• Стабильный вкус от партии к партии
• Растворяются в молоке (включая растительные альтернативы) без остатка, обеспечивая однородную текстуру и стабильность вкуса.
• Подходят для ручного и автоматизированного приготовления.
• Структура позволяет сохранять баланс сладости, жирности и аромата при любом виде молока.

Вкусы линейки Cream Latte

Cream Latte «Сыр»
Многослойный сливочно-сырный профиль, объединяющий яркие ноты выдержанных твердых сыров (чеддер, пармезан) с округлой мягкостью бри и камамбера. Аромат дополнен деликатным солевым акцентом гималайской розовой соли.

Cream Latte «Тоффи»
Профиль с преобладанием карамелизированных молочных оттенков и легкой горчинкой, характерной для медленно томленой карамели.

Cream Latte «Медовик с малиной»
Аутентичный вкус медового коржа с теплыми пряными нотами. Баланс между сладостью акациевого меда и мягкой молочной основой делает его универсальным для сезонного меню.

Cream Latte «Птичье молоко»
Сливочно-ванильный профиль с насыщенностью классического молока, но легко адаптирующийся под веганские рецептуры и рецепты с растительными напитками.

Cream Latte «Апельсиновый пломбир»
Яркий цитрусовый букет с кремовой текстурой, отсылающий к профилю мороженого. Гармонично сочетается с кофе и выпечкой, добавляя новизну в привычные рецептуры.

Применение: кофейно-молочные напитки в том числе и на альтернативном молоке.

Линейка Chocolatte

Chocolatte «Какао Шоколадный»
Насыщенный, благородный вкус какао с мягкими шоколадными нотами. Предназначена для приготовления какао и горячего шоколада. Основа содержит натуральный какао-порошок и сбалансированный вкусо-ароматический букет, что делает напитки, приготовленные на основе Chocolatte, насыщенными и плотными.

Условия использования и хранения:

• Способ приготовления: смешать основу с молоком (в т.ч. растительным), добавить эспрессо (в случае линейки Cream Latте), взбить паром или механически.
• Температура хранения: от +5°C до +25°C.
• Срок годности: 18 месяцев (до и после вскрытия при соблюдении условий).
• Важно: избегать контакта с влагой, после открытия – плотно закрывать упаковку.

О бренде

Бренд Osnova Food Tech представляет собой новый подход к созданию специализированных ингредиентов: высокотехнологичных, гастрономически выверенных, удобных в применении и ориентированных на нужды современной барной и ресторанной среды.

Миссия компании – упростить сложное, сохранив глубину вкуса и эстетическую ценность продукта.

Основа – это не просто ингредиент. Это инструмент для стандартизации, ускорения и развития вкусовой культуры.
Продукция готова к тестированию и внедрению – закажите в Комплекс-Бар уже сегодня.