Базовый курс «Бармен: Advance» очный, 6 дней

Базовый курс «Бармен: Advance» очный, 6 дней, изображение 3

Базовый курс «Бармен: Advance» очный, 6 дней, изображение 4

Базовый курс «Бармен: Advance» очный, 6 дней, изображение 5

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Артикул: А10624

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Артикул: А10624

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Страна: РОССИЯ

Формат обучения: Очный (г. Москва)

Длительность обучения: 6 дней

Кому подойдет: Бармены (от 0,5 года)

Задать вопрос по товару

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Продавец: Комплекс-Бар КейЗет

Характеристики
Описание

Погрузитесь в профессию бармена нового уровня и станьте настоящим мастером за стойкой! На курсе вы освоите искусство приготовления коктейлей, научитесь сочетать вкусы и работать с профессиональным оборудованием. Практика, теория и полное сопровождение экспертов помогут создавать авторские напитки и уверенно управлять баром, раскрывая потенциал каждого участника.

Длительность обучения: 6 дней
Форма обучения: гибрид (очная практика и online теория), занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Информацию о датах проведения обучения можно найти на сайте Учебного Центра Романа Торощина или уточнить у менеджера.

Преподаватели курса

Занятия ведут ведущие профессионалы барной индустрии, которые передают свой опыт в уютной обстановке нашего Центра:

Дэнис Вальдес – совладелец минского бара «El Pushka», амбассадор «Havana Club» и «Olmeca» в России, сооснователь сообщества барменов «Splash&Dash» в Беларуси, старший менеджер по развитию напитков и корпоративный бармен в «Комплекс-Бар».
Егор Зотов – обладатель награды за 7-е место в профессиональном конкурсе барменов CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2023, экс-бар-менеджер Do Not Disturb.
Ольга Сазонова – заместитель директора в направлении HoReCa в компании «Торговый дом ПиР», кофе-шеф в Folk Family, шеф-тренер по кофе в сети японских бистро J’PAN, разработчик уникальных кофейных блендов.

Программа курса

Блок 1. Продвинутые техники и технологии. Изучаем вакуумирование, су-вид и осветление напитков. Осваиваем быструю мацерацию и приготовление кордиалов. Разбираем премиксы и пребечи – самодельные компоненты и частично готовые коктейли. Студенты учатся рассчитывать нужное количество заготовок, правильно их готовить и хранить для ускорения работы бара.

Блок 2. Алкогольные напитки и их классификация. Погружаемся в историю и процессы производства ключевых алкогольных напитков: виски, джин, ром, текила, водка, вермут, портвейн и ещё 13 видов. Изучаем классификацию и рекомендации по подаче, чтобы каждый напиток раскрывал свой вкус и аромат.

Блок 3. Миксология. Практикуем классические и авторские рецепты, учимся создавать твисты и импровизации. Осваиваем подбор и оформление украшений для напитков, а также использование свежих и заранее подготовленных ингредиентов для создания впечатляющих коктейлей.

Блок 4. Фихули и рабочий флейринг. Осваиваем техники работы с шейкерами: коблер, бостонский и французский. Изучаем драй шейк, свободный налив, рабочие фихули и связки. Под руководством профессиональных спикеров студенты учатся красиво и безопасно работать с джиггером, барной ложкой, шейкером и другим барным инвентарем, превращая процесс приготовления коктейля в настоящее шоу.

Длительность обучения: 6 дней
Форма обучения: гибрид (очная практика и online теория), занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Преподаватели курса

Дэнис Вальдес – совладелец минского бара «El Pushka», амбассадор «Havana Club» и «Olmeca» в России, сооснователь сообщества барменов «Splash&Dash» в Беларуси, старший менеджер по развитию напитков и корпоративный бармен в «Комплекс-Бар».
Егор Зотов – обладатель награды за 7-е место в профессиональном конкурсе барменов CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2023, экс-бар-менеджер Do Not Disturb.
Ольга Сазонова – заместитель директора в направлении HoReCa в компании «Торговый дом ПиР», кофе-шеф в Folk Family, шеф-тренер по кофе в сети японских бистро J’PAN, разработчик уникальных кофейных блендов.