Базовый курс «Бармен: Beginner» очный, 5 дней

Базовый курс «Бармен: Beginner» очный, 5 дней, изображение 3

Базовый курс «Бармен: Beginner» очный, 5 дней, изображение 4

Базовый курс «Бармен: Beginner» очный, 5 дней, изображение 5

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Артикул: А10622

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Артикул: А10622

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Страна: РОССИЯ

Формат обучения: Очный (г. Москва)

Длительность обучения: 5 дней

Кому подойдет: Без опыта, начинающим

Задать вопрос по товару

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Продавец: Комплекс-Бар КейЗет

Характеристики
Описание

Открой для себя профессию бармена за 5 дней интенсивного обучения! На курсе вы освоите искусство приготовления коктейлей, работу с барным оборудованием и взаимодействие с гостями. Практика проходит в реальных условиях, а эксперты сопровождают на каждом шагу. Лучшие выпускники получают гарантированное трудоустройство, а вы – уверенность, навыки и старт в востребованной профессии.

Длительность обучения: 5 дней
Форма обучения: гибрид (очная практика и online теория), занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Информацию о датах проведения обучения можно найти на сайте Учебного Центра Романа Торощина или уточнить у менеджера.

Преподаватели курса

Занятия ведут ведущие профессионалы барной индустрии, которые передают свой опыт в уютной обстановке нашего Центра:

Дэнис Вальдес – совладелец минского бара «El Pushka», амбассадор «Havana Club» и «Olmeca» в России, сооснователь сообщества барменов «Splash&Dash» в Беларуси, старший менеджер по развитию напитков и корпоративный бармен в «Комплекс-Бар».
Егор Зотов – обладатель награды за 7-е место в профессиональном конкурсе барменов CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2023, экс-бар-менеджер Do Not Disturb.

Программа курса

Блок 1. Введение в профессию: обязанности и функционал бармена. Разбираем ключевые обязанности бармена и структуру барного персонала. Осваиваем правила организации рабочего места, работу с заявками, старт- и стоп-листами, а также заготовками и премиксами. Изучаем процессы ревизии, списания товара и работу с ЕГАИС для правильного документооборота и контроля запасов.

Блок 2. Кофе: база и приготовление эспрессо, капучино, латте. Погружаемся в историю кофе и устройство кофейных машин, узнаем о терруарах, моносортах и смесях. Практикуем приготовление эспрессо, капучино, латте, флет уайт и раф кофе, учимся работать с молоком, создавать текстуры и осваиваем базовые и продвинутые техники латте-арт.

Блок 3. Основные методы приготовления коктейлей: билд, лайер, шейк. Изучаем историю коктейлей и их классификацию: классические, авторские и твисты. Осваиваем методы приготовления напитков – билд, лайер, шейк, стир, техники работы с коблером, бостонским и французским шейкерами, а также драй шейк и свободный налив. Готовим популярные коктейли: Куба Либре, Джин Тоник, Мохито, Маргарита, Олд Фэшн, Негрони и другие.

Блок 4. Работа с заготовками: сиропы, настойки, фреши. Учим обрабатывать и хранить лайм, мяту и цитрусовые, готовить сиропы, настойки и фреши. Практикуем создание домашних компонентов, таких как лимончелло и настойки, а также подбор украшений и работу со свежими и заготовленными ингредиентами для идеального оформления напитков.

Длительность обучения: 5 дней
Форма обучения: гибрид (очная практика и online теория), занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Преподаватели курса

Дэнис Вальдес – совладелец минского бара «El Pushka», амбассадор «Havana Club» и «Olmeca» в России, сооснователь сообщества барменов «Splash&Dash» в Беларуси, старший менеджер по развитию напитков и корпоративный бармен в «Комплекс-Бар».
Егор Зотов – обладатель награды за 7-е место в профессиональном конкурсе барменов CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2023, экс-бар-менеджер Do Not Disturb.