Курс «Как открыть и управлять баром» онлайн, 2 недели

Курс «Как открыть и управлять баром» онлайн, 2 недели, изображение 3

Курс «Как открыть и управлять баром» онлайн, 2 недели, изображение 4

Курс «Как открыть и управлять баром» онлайн, 2 недели, изображение 5

231 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Артикул: А10629

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Артикул: А10629

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Страна: РОССИЯ

Формат обучения: Онлайн

Длительность обучения: 2 недели

Кому подойдет: Бар-менеджеры, старшие бармены, менеджеры, бизнесмены

Задать вопрос по товару

231 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Продавец: Комплекс-Бар КейЗет

Преподаватели курса

Занятия ведут ведущие профессионалы барной индустрии, которые передают свой опыт в уютной обстановке нашего Центра:

Роман Торощин – основатель «Учебного центра Романа Торощина», директор по развитию напитков в «Комплекс-Бар», соорганизатор проектов Bar Hub и Bar Hub Expo, а также конкурсов Bar Hub Competition и зимнего лагеря для бар-менеджеров Bar Camp.

Светлана Купрейчик – CHO & HRD в группе компаний HURMA Group of Companies, преподаватель легендарного курса по эффективному управлению рестораном HURMA Insider, спикер международной выставки для профессионалов барной индустрии «Moscow Bar Show», тренер в образовательном проекте «Мастерская знаний», эксперт международной платформы для барменов Inshaker, обладатель премии-признания «Твой любимый HR».

Наталья Кулакова – ресторанный консультант, основатель консалтинговой компании для рестораторов KULAKOVA & PARTNERS, автор профессионального издания «Horeca-Magazine.ru», основатель 20 разноконцептуальных заведений, в том числе сетевых, спикер выставок «ПИР», «МЕТРО ЭКСПО», «Мегустро», «Гастрит», «Рестопарк», «FoodService», «HospitallyBusinessDay», «Modern Bakery» и др.

Денис Завалишин – управляющий партнер консалтинговых компаний «Маяк» и RMF Solutions, владелец первого образовательного интернет-ресурса для барной индустрии «Bartenderspro.ru», спикер российской команды «MoscowBarShows», предприниматель, бизнес-аналитик, ресторанный эксперт.

Андрей Мокуров – специалист по делопроизводству и документообороту барного направления в консалтинговой компании «TOUSSE», профессионал в сфере юридических аспектов работы с алкогольной продукцией, спикер тематических форумов.

Виталий Аршук – бренд-амбассадор водок «Nerpa» и «Baikal», эксперт по крепкому алкоголю в винной школе «WineQ», спикер международной выставки для профессионалов барной индустрии «Moscow Bar Show» и проекта HURMA Insider, сертифицированный сомелье, коллекционер барменского антиквариата и меню лучших баров мира.

Программа курса

Блок 1. Типы баров и концепция: Изучаем разнообразие баров – от классических до авторских. Осваиваем принципы разработки уникальной концепции, которая привлечёт гостей и выделит ваше заведение среди конкурентов.

Блок 2. Строим и запускаем бар: Рассматриваем выбор помещения и финансовое планирование – как рассчитать инвестиции и спланировать бюджет. Осваиваем этапы технической подготовки и ремонта, чтобы бар был готов к приему первых гостей.

Блок 3. Юридические особенности: Подробно разбираем процесс получения алкогольной лицензии и требования к документации. Обсуждаем правила составления меню с учетом законодательства и стандартов отрасли.

Блок 4. Поставщики и закупки: Учимся работать с поставщиками – от выбора партнеров до заключения контрактов. Изучаем особенности ассортимента бара, чтобы продукция была качественной, востребованной и выгодной для бизнеса.

Преподаватели курса

Программа курса