Курс «Современные технологии бара» очный, 3 дня

Курс «Современные технологии бара» очный, 3 дня, изображение 3

Курс «Современные технологии бара» очный, 3 дня, изображение 4

Курс «Современные технологии бара» очный, 3 дня, изображение 5

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Артикул: А10625

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Артикул: А10625

Бренд: Учебный Центр Романа Торощина

Страна: РОССИЯ

Формат обучения: Очный (г. Москва)

Длительность обучения: 3 дня

Кому подойдет: Бармены, бар-менеджеры, старшие бармены

Задать вопрос по товару

154 000 ₸

В наличии

Предложить свою цену

Продавец: Комплекс-Бар КейЗет

Характеристики
Описание

Погрузитесь в мир современных барных технологий и прокачайте свое заведение! За 3 дня вы освоите передовые методы работы, ускорите сервировку и повысите выручку. Практические упражнения, инновационные техники и советы экспертов помогут вам стать мастером эффективного бара и применять знания на практике уже с первого дня. Опыт и профессиональные навыки – ваш путь к успеху в барной индустрии.

Длительность обучения: 3 дня
Форма обучения: очная, занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Информацию о датах проведения обучения можно найти на сайте Учебного Центра Романа Торощина или уточнить у менеджера.

Преподаватели курса

Занятия ведут ведущие профессионалы барной индустрии, которые передают свой опыт в уютной обстановке нашего Центра:

Руслан Мингазов – спикер международной выставки для профессионалов барной индустрии «Moscow Bar Show»,основатель бренда «НОМАД 11:11», финалист престижного конкурса «Diageo Reserve World Class Russia 2017», экс-бар-менеджер в известном баре «Dry&Wet», признанный эксперт в области барного дела.

Программа курса

Блок 1. Основы вкуса и создание напитков: Изучите, как текстуры и баланс ингредиентов формируют вкус. Освойте современную теорию вкуса, которая позволит создавать уникальные, гармоничные коктейли с продуманной подачей и яркой подчеркивающей ноткой.

Блок 2. Техники: Освойте базовые барные технологии: приготовление сиропов, пюре, кордиалов и работу с кислотами. Узнайте секреты осветления напитков с помощью ферментов и милк панч. Практикуйте крио-настаивание и фильтрацию, работу с текстурами, современными гарнирами, молекулярными икринками, шоколадными элементами и мармеладом. Изучите ферментацию и ее применение в коктейлях.

Блок 3. Современные технологии: Овладейте вакуумной дистилляцией и роторным испарителем для создания уникальных ароматов. Освойте гомогенизацию и центрифугирование для улучшения текстуры и стабильности напитков. Получите практический опыт работы с современным профессиональным оборудованием.

Финальное испытание: Примените все навыки на интенсивном воркшопе. Создайте pre-batch коктейль и продемонстрируйте мастерство в финальном конкурсе, закрепив теорию и практику в реальной работе.

Длительность обучения: 3 дня
Форма обучения: очная, занятия проходят в Учебном Центре Романа Торощина.
Адрес места проведения: г. Москва, м. Алексеевская, Годовикова 9, строение 13, подъезд 13.27. (отдельный вход без проходной, со стороны 17 строения)

Внимание! Все очные курсы проходят в г. Москва.

Преподаватели курса

Руслан Мингазов – спикер международной выставки для профессионалов барной индустрии «Moscow Bar Show»,основатель бренда «НОМАД 11:11», финалист престижного конкурса «Diageo Reserve World Class Russia 2017», экс-бар-менеджер в известном баре «Dry&Wet», признанный эксперт в области барного дела.