Французская богемная сервировка

15.11.2023

Все мы слышали о французской изысканной кухне и аутентичных ресторанах. Однако редко задумываемся что ключом к созданию элегантной буржуазной атмосферы является богемная сервировка.

Это искусство оформления стола, которое уходит своими корнями в историю и культуру Франции. Давайте окунемся в этот удивительный мир, чтобы понять его эволюцию и применение в современных отелях и ресторанах.

А воплотить в жизнь французскую богемную сервировку нам помог широкий ассортимент посуды «Комплекс-Бар».

??/

Корни французской богемной сервировки уходят в далекое прошлое. Одним из интересных исторических фактов, связанных с французской сервировкой, является связь с дворцом Версаль. Во времена правления Людовика XIV, Версальский дворец стал эпицентром французской роскоши и изысканности. Здесь сервировка стола была важной частью церемоний и приемов, и ее правила были строго регламентированы.

Одним из наиболее знаменитых правил сервировки стола во время Версальских приемов было правило о количестве предметов на столе. По установленным нормам, каждый гость должен был иметь не менее 20 различных предметов на своем месте: от различных видов столовых приборов до чашек, блюдец, стаканов и других аксессуаров. Это правило символизировало богатство и роскошь дворца, а также служило показателем социального статуса гостей.

Сегодня во французских ресторанах и отелях все столовые приборы должны быть расположены в строго определенном порядке и иметь свое место на столе. Каждый гость получает полный набор столовых приборов, включающий вилку, нож и ложку для каждого блюда.

??/

Чтобы передать атмосферу эпохи Матисса, Пикассо, Хемингуэя и Коко Шанель, мы решили добавить больше элементов декора, дабы насытить нашу сервировку богемной небрежностью той эпохи. Так, например, цветная посуда из коллекции «В.Виена Шарм» от Tognana представлена сразу в нескольких оттенках, которые не противоречат друг другу, а дополняют общий непринужденный стиль. Пастельные цвета тарелок и чашек прекрасно сочетаются с винтажным столом, создавая атмосферу романтики и элегантности, характерной для французской богемной сервировки.

Дополнительно, мельницы в морских оттенках серии «Таити» от Peugeot добавляют атмосферу Лазурного побережья. Эти элементы, выполненные в приятных морских оттенках, придают столу свежесть и яркость, оживляя обстановку. Кстати, в коллекции представлены несколько сочетаний цветов и оттенков, так что вне зависимости от цветовой гаммы вашей сервировки, вы сможете найти что-то подходящее для себя.

??/

Использование металлического блеска столовых приборов серии «Сан Ремо» от Sola, икорницы от Sambonet и креманок от Prohotel создает контраст натуральным цветам и материалам. Металлические акценты привносят современность в классическую сервировку, подчеркивая великолепие и изысканность французской богемной стилистики.

??/

Как сказал знаменитый французский кулинарный эксперт и писатель Антуан Огюстен Парментье:«Все больше и больше совершенства в наблюдении, общении и благосостоянии должно проявляться в углубленном искусстве сервировки стола.» Французская богемная сервировка является живым примером этого углубленного искусства, которое продолжает радовать гостей своим элегантным и изысканным стилем.

Сегодня французская сервировка – это не только способ оформления стола, но и путешествие в историю и культуру Франции. Это искусство, которое переносит нас в эпоху великих художников и литераторов, позволяя нам почувствовать атмосферу их времени.

Благодаря широкому ассортименту посуды в «Комплекс-Бар», мы можем создать свою собственную богемную атмосферу и наслаждаться изысканным сервисом, который предлагают французские рестораны и отели сегодня.

Недавнее